北海道森町の素材の良さを大切にしたカフェ「駒ヶ岳茶房」

素材の良さを大切にし、丁寧に作っています

多くの種類は作っていませんが、1つ1つ原料や工程を大切にしています。
パウンドケーキは2種類（クルミとレーズン）、マフィンは5種類（リッチ、チョコ、フルーツ、チーズ、抹茶）です。
リッチマフィンは他より卵の配合量を多くし、コクのある風味になっています。チョコマフィンは、キャラメルチップも入れ、色どりも味もこだわっているため、他店と比べて欲しいです。新作のチーズマフィンは、チェダーとプロセスチーズも入っていて、黒コショウをかけて食べるとウィスキーに合いそうです。
駒のマドレーヌは黒糖生地に、渋皮栗ペースト、さつま芋、小豆甘納豆、うずら豆等を配し、この辺の秋の味を表しております。
プリンやバナナオムレットに使っている生クリーム。お客様からおいしい！と褒められます。45%乳脂肪クリームに、4種のリキュール類を入れたてています。濃厚で爽やか！でも深い味わいです。どうぞお試し下さい。